Gevulde kastanjechampignons met varkenshaas

Kastanjechampignons gevuld met Franse kruidenkaas, varkenshaas en pesto genovese. De champignonsteeltjes worden meegebakken met olijfolie en knoflook-peperkruiden.

Ingrediënten

• Kastanjechampignons
• Franse kruidenkaas / kruidenspread
• Varkenshaas
• Pesto genovese
• Olijfolie
• Knoflook-peperkruiden

Zo maak je het

1. Haal de steeltjes uit de kastanjechampignons en bewaar ze voor de vulling. Vul de hoedjes met Franse kruidenkaas.
2. Snijd de champignonsteeltjes en overige champignonrestjes klein. Bak ze in olijfolie met knoflook-peperkruiden.
3. Bestrijk de varkenshaas met kruidenkaas en pesto genovese. Bak of smoor het vlees gaar en snijd het in kleine stukjes.
4. Verdeel de stukjes varkenshaas en het gebakken champignonmengsel over de met kruidenkaas gevulde champignons.