Opa's Chili Con Carne

Een heerlijke, verwarmende chili con carne voor de koude winterdagen, rijk gevuld met bonen, mais, gehakt en knapperige spekjes.

Ingrediënten

• 2 potten HAK bruine bonen
• 2 pakjes HAK mais
• 300 - 350 g vers gesneden zijspek (rookspekjes)
• Gehakt
• 3 middelgrote uien
• 1 rode paprika
• 5 tenen knoflook
• Gehaktkruiden
• Japanse kruidenmix
• Knoflook-peper mix
• Zoete paprikapoeder
• 4-seizoenenpeper
• Zeezout
• Knoflookpoeder
• 1 pakje Honig basis voor Chili Con Carne
• Inproba Sweet Chili sauce
• Conimex Ketjap Manis
• Zonnebloemolie

Zo maak je het

1. Kruid het gehakt met de gehaktkruiden, Japanse kruidenmix, knoflook-peper mix en zoete paprikapoeder.
2. Snipper de uien, snijd de rode paprika in blokjes en pers de knoflooktenen.
3. Breng de gesneden spekjes op smaak met 4-seizoenenpeper, zeezout en knoflookpoeder.
4. Verhit een scheutje zonnebloemolie in twee pannen: rill het gehakt in de grote pan en bak de uien, paprika en knoflook in de andere pan.
5. Voeg de gebakken groenten, de bruine bonen en de mais toe aan het gehakt.
6. Voeg het zakje Honig chili con carne mix toe, samen met een scheut sweet chilisaus en ketjap manis. Laat de chili con carne lekker pruttelen.
7. Bak de spekjes in een koekenpan alvast een klein beetje bruin voor. Bak ze vlak voor het serveren extra knapperig af.